Hai Di Lao อีกระดับของการกินชาบู

Hai Di Lao อีกระดับของการกินชาบู

สวัสดีคร่าทุกคน ? วันนี้แม่บ้านพากิน (เป็นแม่บ้าน”พากิน”ไปตั้งแต่เมื่อไหร่ฟะ… ? ต่อไปคงเปลี่ยนเป็น แม่บ้าน “พาอืด” ละม้าง) จะพาไปกินชาบูกันที่เซี่ยงไฮ้คร่าาาา ?

แต่ขอบอกก่อนว่า ชาบูเจ้านี้เค้าไม่ธรรมดานะคะคูณ ? เพราะร้านนี้เป็นชาบูที่ขึ้น stock market และได้ยินข่าวลือมาเนืองๆ ว่า เค้าให้เงินเดือนพนักงานเสริฟเยอะมว๊ากกก ? แถมพนักงานทุกคนก้อยังได้ถือหุ้นของบริษัทด้วย เป็นไง ไม่ธรรมดาเลยช่ะ สำหรับร้านชาบู แต่เด๋วก่อน… ที่เราจะมาโม้วันนี้เนี่ยะ คือการบริการและความสะอาดที่เราค่อนข้างจะ surprise และไม่ได้ expect ไว้จากการชาบูที่…จีน! ??

ร้านชาบูร้านนี้ชื่อ  Hai Di Lao (อ่านว่า “ไห ตี่ เลา”) ซึ่งนอกจากจะมีสาขาทั่วไปในประเทศจีนแล้ว ยังหาได้ที่สิงคโปร์และอเมริกา ส่วนสาขาที่เราไปวันนี้อยู่เซี่ยงไฮ้ค่ะ ไปดูกันเลย! ??

Hai Di lao

วันนี้เราไปถึงที่ร้านประมาณ 4 ทุ่ม ก่อนอื่นก้อไปรับคิวก่อน จากนั้นก้อไปรอตรงส่วนที่เค้าจัดไว้ให้ ซึ่งคุณจะสังเกตได้เลยว่ามันสะอาดมาก ห้องน้ำก้อสะอาดเว่อ พนักงานนี่ ไม่มีการโหวกเหวกโวยวายนะคุณขา ล้างมือเสร็จยังมีคุณป้ายื่นกระดาษเช็ดมือให้ด้วยจ้า นี่เราอยู่ญี่ปุ่นหรืออย่างไร~~~

waiting area

ร้านนี้เป็นร้านชาบูที่เปิด 24 ชั่วโมง แต่คนแน่นตลอดวัน ทำให้เค้าจัดพื้นที่ไว้ให้นั่งรอใหญ่มาก สิ่งที่ทำให้เราต้องร้อง ว่ออออ~~ ? ก้อคือ เหยยยย เค้ามีตารางกิจกรรมสำหรับผู้ที่มารอทานชาบูด้วยจ้าาาา แต่ละวันและเวลาจะไม่เหมือนกัน เช่น … สอนพับกระดาษ (origami) ร้องคาราโอเกะ เต้น วาดภาพ เป็นต้น โอ้วแม่เจ้า คืออยากเข้าคลาสไหน ก้อไม่ต้องไปหาที่อื่นล่ะค่ะ มาที่ร้านชาบูนี่แหละจ่ะ ?

Activity board

นอกจากนั้นจะมีห้องสำหรับเด็ก ซึ่งจะมีพี่เลี้ยงเด็กดูแลบุตรหลานท่าน ?? ขณะรอเรียกคิว ส่วนพ่อแม่ทำอะไรคะ อีแม่ก้อไปทำซุ้มทำเล็บรอสวยๆ ค่ะ อีพ่อก้อสามารถนั่งเก้าอีนวดรอได้ตามสะดวก เรียกได้ว่า แค่การรอคอยก้อประทับใจจอร์ชละค่ะ ? คุณชายบอกว่า สาขานี้นี่แค่เบาะๆ นะคะ มีบางสาขานี่มีโต๊ะให้เล่นไพ่ โต๊ะเล่นเกมส์ Playstation ก้อมีจ่ะ เอิ่ม … อยู่ต่อเลยได้มั้ย

Kids waiting zone – เด็กอ้วนนี่ ยังจะกินไหวอีกหรอคะ
Interested in Nail spa for free while waiting for Shubu?
Waiting is no more boring with these massage chairs

คือแค่รอกิน ก้อ entertain แล้วค่ะ นอกจากนั้น เพื่อการันตีความสะอาดตั้งแต่หน้าร้านถึงห้องครัว เค้ายังมี monitor ให้ observe ห้องครัวแบบ real time ด้วยจ้า 

Not sure if the kitchen is clean enough? check it out here!

เอาหล่ะ เราใช้เวลารอประมาณ 15 นาทีก้อได้โต๊ะ ไปดูกันดีกว่าว่าชาบูเค้าจะเป็นยังไง

Nice and clean restaurant area

จะเห็นได้ว่ามัน… สะอาดมาก ทั้งพื้น โต๊ะ เก้าอี้ อ๊ะ! ที่เห็นว่างๆ อันนี้คือโซนนี้เค้าไม่เปิดตอนกลางคืนนะคะ พนักงานเดินนำเราไปที่โต๊ะ พอถึงที่โต๊ะ ก้อจัดแจง แจกผ้าเย็น และผ้ากันเปื้อน (แน่นอน เรากินชาบูสุกี้ ก้อต้องมีการ splash ซดซุปโฮกๆ กันบ้างเป็นธรรมดา) เค้ามีกล่องใส่กระเป๋าถือของผู้หญิงด้วยนะ เออ คิดได้ละเอียดถี่ถ้วนมากอ่ะ ชอบบบบ

Getting ourselves ready!

อ๊ะ ใครเล่นมือถือจนแบตหมดก้อไม่ต้องกลัวนะคะ เค้ามีที่ชาร์ตให้ค่ะ แต่เอ๊ะ ทำไมสายชาร์ตมีแต่ iPhone อันนี้ไม่รู้นะ

iPhone charging cable provided by the restaurant

จากนั้นพนักงานเสริฟจะต้อนรับเราก่อนด้วย ผมไม้และน้ำเต้าหู้งาอุ่นๆ signature ของร้าน เหย อันนี้บอกเลย รสชาติดีงามมากจีๆ คือหอม มัน ไม่หวาน แต่ที่สำคัญ เป็น all you can eat นะคะ เติมได้เรื่อยๆ คร้าาาา เริ่ด!

All you can eat signature soy milk!

ต่อไป จะมาเล่าถึงการสั่งอาหารบ้าง ที่นี่พนักงานจะนำ ipad มาให้ แล้วคุณก้อเลือกของที่คุณต้องการจาก iPad นี่แหละ เริ่มจากการเลือก configuration ของเตาชาบูของคุณ ว่าจะแบ่งกี่ช่องโดยที่คุณสามารถเลือกแบ่งได้มากถึง 16 ช่อง 1 ช่องคือซุป 1 ประเภท โอ้ววว มายย ก๊อดดด จะเยอะปายหนายยย!!! เราเลือกมา 4 ช่อง กำลังดีนะ โดยเลือกเป็น

  1. ซุปเสฉวน – อันนี้ Signature นะ ต้องสั่งมาชิม
  2. ซุปมะเขือเทศ
  3. ซุปเนื้อ – เราชอบอันนี้สุด (หรือเพราะว่าเราชอบกินเนี้อไม่รู้ 555)
  4. ซูปหมู
This is how you make your order.
Shabu pot configuration – 16 possible slots if you want to try all of their soups.

จากนั้นคุณก้อทำการเลือกหมู เนื้อ ผัก ตามใจชอบ โดยที่ทุกรายการจะมีให้คุณเลือกว่าจะเอาแบบ full portion หรือ half portion เราไปกันสองคน พนักงานแนะนำว่าเราสั่งแบบ half portion ทั้งหมดจะกำลังดี

These are some of what we ordered – nice slided wagyu!

แต่เด๋วก่อน มีอย่างนึงที่เราขอ recommend ให้คุณสั่ง นั่นคือ เส้น! ใช่แล้วค่ะ มันคือ เส้นก๋วยเตี๋ยวทำสดนั่นเอง ? เพราะอีก signature ที่ดังของทีนี่คือ Noodle dance! ??

นั่งกินไปซักพักก้อจะมีน้องชายหน้าจิ้มลิ้มแบบนี้มาเริ่มทำเส้นสดให้คุณทานค่ะ
Noodle dance
Noodle dance

หลังจากคุณเริ่มกินไปซักพัก ก้อจะมีน้องชายหน้าจิ้มลิ้มคนนี้ มาทำเส้นก๋วยเตี๋ยวให้คุณดูเป็นการแสดงโชว์อย่างนึง คือเริ่มจากแป้งเป็นก้อน แล้วฮีก้อเริ่มเด้นซ์กระจาย ยืดเส้นไปมา จนมันยาวเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว และก้อจับใส่หม้อให้คุณ รสชาติหรอ เอาจริงๆ นะ ไม่ได้โม้ …. คือมันอร่อยมว๊ากกกกกกก อันนี้ไม่ได้เกี่ยวกับน้องชายหน้าตาจิ้มลิ้มแต่อย่างใด แต่เป็นเพราะเส้นมันทำสด มันเลยหอมและหนึบกำลังดี คือ เริ่ดอ่ะ ? บอกเลย

คุณชายดูดน้ำจากกระดูกหมู – คือดูดจริงจังอ่ะ มีหลอดให้ด้วย!

อีก station ที่เราไม่พูดถึงไม่ได้คือ station น้ำจิ้ม, side dishes, และผลไม้ ซึ่งเติมได้เรื่อยๆ นะคะ จะเห็นว่ามันเยอะมากจริงๆ เห็นจังๆ ก้อมึน ไม่รู้จะเริ่มตักจากช่องไหนเลย แต่คุณสามารถบอกพนักงานเสริฟให้เค้าช่วยผสมให้ได้ค่ะ

Source DIY station – any problem mixing your source, call your waiter and they will help you!

สุดท้ายสิ่งสำคัญที่ไม่พูดไม่ได้คือ การบริการ แต่ละโต๊ะจะมีพนักงานเสริฟประจำโต๊ะของคุณ เค้าจะดูแลคุณเป็นอย่างดี คุณสามารถบอกเค้าได้ว่า เราเป็นมือใหม่ เค้าก้อจะแนะนำว่าควรสั่งอะไร ขนาดเท่าไหร่ โน่นนี่นั่น ระหว่างการกิน ก้อจะ monitor เราตลอด ว่าเราต้องการอะไร อาหารที่สั่งก้อรอไม่นานเลยค่ะ

อีกบริการที่ไม่เหมือนใครคือ ถ้าคุณไปกินชาบูคนเดียว! คุณก้อสามารถเรียกพนักงานมาคุยเป็นเพื่อนคุณก้อได้คร่าาาาา โอ้วแม่เจ้า! นี่มันเด็กเชียร์ชาบูชัดๆ ? 

รสชาติอาหาร: 9/10 (เราส่วนตัวชอบซุปเนื้อและซุปหมู แต่เคยกินร้านที่ซุปอร่อยกว่านี้ เลยให้แค่ 8 + 1 คือน้ำเต้าหู้และเส้นสด)

ความสดของ ingradient: 8/10 (เท่าที่กินก้อไม่ได้ท้องเสียนะ แต่เราไม่ค่อยได้สั่ง seafood อะไรมาก เลยบอกไม่ค่อยได้ว่าสดแค่ไหน)

การบริการ: 10/10 อันนี้ประทับใจเว่อร์

ความสะอาด: 10/10 

ความรวดเร็ว: 9/10 

หลังจากอิ่มเต็บคราบ ก้อเก็บตังค์ ค่าเสียหายคือ 718 หยวน พนักงานถามว่าจะจ่ายด้วยอะไร เราบอกว่าจ่ายเงินสด พนักงานก้อบอกว่า งั้น เค้าเก็บแค่ 700 ถ้วยละกัน เออ! มีงี้ด้วย ถามว่าแพงมั๊ยสำหรับการกินชาบู ก้อราคากลางๆ นะ แต่เอาเป็นว่า วันนี้เราได้ประสบการณ์การกินชาบูในระดับที่เหนือกว่าความคาดหมายละกัน!

ขอบคุณที่อ่านจนจบ อย่าลืมกด like ? กด Share ให้ด้วยน้าาาา ??

สะใภ้จีนที่รักการท่องเที่ยวและการถ่ายรูปเป็นชีวิตจิตใจ คนส่วนใหญ่มักจะเข้าใจผิดว่าไม่ได้ทำงาน ซึ่งจริงๆแล้ว “ผิดถนัดค่ะ” ยังทำงานประจำอยู่นะคะ เป็นสาววิศวะไอที มีการงานทำค่ะ ประเทศที่ไปแล้วชอบมากเป็นอันดับหนึ่งคือ Iceland ส่วนประเทศที่ไปแล้วไปอีกเพราะสนุกดีคือ อินเดีย ประเทศที่ยังไม่ได้ไปแต่อยากไปมว๊ากกก คือ เคนย่า (หาเพื่อนไปยากมาก T.T) ใครเป็นสายท่องเที่ยว เชิญมาเมาท์มอยหอยสังข์กันได้นะคะ เป็นคนพูดไม่เก่ง แต่จริงใจค่ะ 🙂 กริรกริ



4 thoughts on “Hai Di Lao อีกระดับของการกินชาบู”

  • รีวิวอ่านสนุกมากเลยค่ะ ขอถามนิ้ดดดนึงว่า 718 หยวน นี่คือไปทานกันกี่คนหรอคะ

  • สอบถามหน่อยค่ะ อันนี้สาขาตรงไหนของเซี่ยงไฮ้หรอคะ รบกวนแนะนำวิธีเดินทางหน่อยได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *