Showing: 1 - 10 of 13 Articles
Asia Eat in style Japan Travel in style

Yokoyama – Hidden Gem Teppanyaki in the heart of Kyoto!

ถ้าคุณกำลังมองหาร้านทานอาหารค่ำสไตล์ home cook ที่ไม่ต้องไปเบียดเสียดต่อคิวกับใครที่เมืองเกียวโตหล่ะก้อ ที่นี่ บอกเลยว่าเป็น hidden gem ของเมืองเกียวโตจริงๆ วันนี้เรามีร้านเทปันยากิแสนอร่อย อร่อยแบบสุดๆ แถมราคาย่อมเยาว์ ไม่ต้องต่อคิว นั่งชิวแบบไม่เกรงใจใครมาบอกเล่ากันค่ะ ร้าน Yokoyama เป็นร้านสไตล์ home cook อยู่ใกล้ๆ Nijo Castle ตั้งอยู่ในซอกหลืบเล็กๆ ดูจากหน้าร้านแล้ว ก็เหมือนบ้านไม้หลังเล็กๆ บ้านนี้จริงแล้ว อายุ 100 กว่าปีแล้วค่ะ ด้านล่างเป็นร้านเทปันยากิ ส่วนเจ้าของร้านก็อาศัยอยู่ด้านบนของร้านนี่แหละ  เราไปถึงที่ร้านประมาณ 6 โมงกว่าๆ เป็นโต๊ะแรกของอาหารมื้อเย็นที่ร้านนี้เลยก็ว่าได้ เจ้าของร้านเป็นคุณป้าและคุณยาย 2 คน หน้าตายังดูดีอยู่เลย อีกคนดูแล้วท่าทางเป็นลูกสาว หน้าตายิ้มแย้ม เข้ามาก็ทักเราอย่างเป็นกันเอง เห็นเราเป็นต่างชาติ นางก็พูดภาษาอังกฤษกับเรา เชิญเรานั่งที่ counter หน้าเราเป็นเตาอุ่นๆ ฝั่งตรงข้ามก้อเป็นส่วนที่ทำอาหารของเค้าเลย จากนั้นก็เอาเมนูภาษาอังกฤษมาให้ ซึ่งมาพร้อมกับรูป! เริ่ด กวาดตาดูราคาคร่าวๆ เหยยย ราคาไม่แพงเลย ตอนแรกแอบคิดว่า ราคาถูกแบบนี้ แถมร้านเงียบเชียบขนาดนี้ จะอร่อยรึ แต่คุณชายตั้งใจหามาแล้ว แน่นอนว่าไม่ธรรมดาแน่ เราสั่งไปหลายอย่างเลย มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง จานแรก เป็น Kuroge wagyu เชี่ยยยย คือละลายในปาก อร่อยแบบไม่ต้องใส่อะไรเลย ใส่ปากอย่างเดียว ต่อมาเป็นเห็ดผัดกระเทียม เมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดา คืออร่อยแบบงงๆ เพราะดูวิธีทำแล้ว มันคือเห็ดเปล่าๆ ใส่เกลือ พริกไทย กระเทียม จบ แต่แบบ ทั้งหอม ทั้งกรอบ ทำได้ไง งง!?! จานต่อมาเป็น Hotate ซึ่งดูจาก portion แล้วเล็กมว๊ากกก มี 3 ตัว รสชาติกลางๆ แต่ก้อหมดด้วยความรวดเร็ว อันนี้ น่าจะเป็นไข่ผัดมะเขือเทศอร่อยอันดับต้นๆ ของชีวิตนี้ที่เคยกิน คือเค้าเอามะเขือเทศไปผัดก่อน จนข้างนอกเริ่มสุก แต่ยังไม่เละ ข้างใน juicy มาก จากนั้นก้อเทไข่ลงไป ผัดต่อ 1 วิ แล้วเอาขึ้นในกระทะร้อนเลย เชี่ย พอเดินเอากะทะร้อนมาวางหน้าเราไข่ก็เริ่มสุดพอดี สุดยอดดด รสชาตินี่ไม่ต้องพูดถึง อร่อยมาก เกิดมาไม่เคยกินไข่มะเขือเทศอร่อยเท่านี้มาก่อน ส่วนยากิโซบะ จานนี้ ไม่ธรรมดา เพราะเส้นเค้าส่งตรงมาจากร้านทำเส้นดังที่เกียวโต ร้าน 杉本製面所 ซึ่งเป็นโรงงานผลิตเส้นเก่าแก่ กำเนิดที่เกียวโตแห่งนี้ตั้งแต่ปี 1910 ก้อคือร้อยกว่าปีมาแล้ว โดยจุดเด่นอยู่ที่การใช้น้ำบาดาลที่อยู่ใต้เมืองเกียวโตมาผลิตเส้นมาตลอดกว่าร้อยปี ทำให้เส้นมีความเหนียวหนึบ ไม่เหมือนที่อื่น ซึ่งเวลาทาน เราก็ยังรู้สึกว่าเหยยยย เส้นนี่มันไม่ธรรมดา พอเหลือบไปเห็น อ้าวววว ร้านนี้ได้ลง Magazine ด้วยนิหว่า แถมเมนูแนะนำยังเป็น ยากิโซบะด้วยยยย  จานสุดท้าย เป็นหมึกผัดกระเทียม จานนี้หมึกเหนียวไปนิด แต่รสชาติก็ยังสุดยอดเหมือนจานอื่นๆ ที่ผ่านมา สรุปแล้ว เห็นร้านเล็กๆ แบบนี้ แต่รสชาตินี่ไม่ธรรมดา กินไปก็อยากจะร้องฮาเลลูย่าไป คืออร่อยทุกอย่างจริงๆ ดูๆ เค้าทำแล้ว ไม่เห็นจะมีอะไรพิเศษ เห็นใส่แค่เกลือ พริกไทย กระเทียม วิธีการทำก็แสนจะบ้านๆ แต่รสชาตินี่สุดยอดจริงๆเรานั่งทานอยู่แป๊บเดียว คนก็เริ่มเต็มร้าน เท่าที่เห็นคนอื่นสั่ง ส่วนใหญ่ที่เป็นคนท้องถิ่น ก็มาทานยากิโซบะกันนี่แหละส่วนพวกกะเหรี่ยงทั้งไทย ทั้งจีน ทั้งฝรั่งก็ทานกันแบบวาไรตี้มาก  ค่าเสียหายวันนี้ ¥7900 ถือว่าเป็นเทปันยากิราคากลางๆ ได้บรรยากาศ Japanese home cook รสชาติสุโก่ย มีตินิดนึงคือ portion แต่ละอย่าง ให้น้อยย หนูอยากจะเบิ้ลค่าาาาา แต่ถ้าสั่งใหม่อีกรอบนี่ สงสัยต้องรออีกหลายกะทะเป็นแน่  Rating : …

Asia China Eat in style Travel in style

Madam Goose (鹅夫人) ห่านดินกินหญ้า ห่านย่างกินนี่ Michelin Star ดีๆ ที่เซี่ยงไฮ้

  ร้าน 鹅夫人 (เอ๋อฟู่เหยิน) หรือ Madam Goose แปลตรงๆ ก็คือ “มาดามห่าน” นั่นเอง 5555 (ไม่ได้จะหยาบคายหรือไรนะทุกคนนน) ร้านนี้ นอกจากชื่อจะน่ารักน่าชังแล้ว ยังพ่วงด้วยรางวัล Michelin 1 ดาว 3 ปีซ้อนคือ ปี 2017, 2018, 2019 …

Eat in style Europe portugal Travel in style

Eat.Roam.Repeat in Portugal – ตะลอนกิน ฟินเฟร่อที่โปรตุเกส

โปรตุเกส ในสายของคนทั่วไป อาจจะมีความคิดว่า เป็นประเทศยุโรป รสชาติอาหารก็น่าจะเป็นแนวฝรั่ง ชีสเยอะๆ เลี่ยนๆ แน่นอน (เราก็เป็นหนึ่งในนั้น) จริงๆ แล้วอาหารโปรตุเกสได้ชื่อว่าเป็นอาหารที่คล้ายกับอาหารเอเชียมากที่สุดที่นึงเลยก็ว่าได้ ดังจะเห็นได้จากอาหารหลายอย่าง เช่น ทาร์ตไข่และ Pork Chop Bun ที่กลับกลายเป็นของดังที่มาเก๊า หรือจะเป็นฝอยทอง บ้าบิ่น สังขยาและขนมไทยอื่นๆ ล้วนแล้วแต่กำเนิดมาจากประเทศโปรตุเกสทั้งสิ้น (อันนี้ไปแล้วถึงเพิ่งรู้จะเนี่ยะ! พอดีไม่ได้ดูบุพเพสันนิวาสค่าาา ^^”) …

Asia Eat in style Japan Travel in style

Gyutoroya – Buffet Kobe Beef อร่อยจนลืมทางกลับบ้าน

  ร้านนี้ทีเด็ด!!! ใครกำลังมองหาร้านบุฟเฟ่ต์เนื้อโกเบ เนื้อวากิว A4 A5 ดีๆ ที่โอกาซาก้า ราคาไม่ได้แพงเว่อวังจนเกินไป ร้านนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกของคุณแน่นอน!  เราทำการบ้านอยู่นาน อยากได้ร้านที่เป็นบุฟเฟ่ต์เนื้อโกเบ มีสองสามร้านที่เข้าตากรรมการ (ให้ concierge ที่โรงแรมหาให้เหมือนเดิม) สุดท้าย ลงเอยที่ร้านนี้เพราะ เราอยากได้ร้านที่ local หน่อย เดินทางสะดวก ราคาไม่แพงจนเกินไป และที่สำคัญ เนื้อที่นี่หน้าตาดีมว๊ากกก เราบอกให้ …

Asia Eat in style Japan Travel in style

T O R I K I Z O K U – อิซากายะ ปิ้งๆ ย่างๆ ทุกอย่าง ราคาเดียว!

  คำว่า Izakaya (居酒屋) มาจากคำว่า อิ (居る) แปลว่า “อยู่ที่..” หรือ “นั่งที่…” + ซากะ (酒) หรือ สาเก ที่แปลว่า “เหล้า” + ยะ (屋) ที่แปลว่า “ร้าน” รวมกัน มันก็คือ ร้านเหล้าแบบนั่งดื่ม นั่งจิบ ทานพร้อมกับแกล้มสไตล์ญี่ปุ่นนั่นเอง …

Asia Eat in style Thailand Travel in style

Set Menu at Xin Tian Di – หลากหลาย วาไรตี้ ติ่มซำดี จบที่เซ็ตเดียว!

   โพสนี้มีแจก!!!! ติดตามกติกาที่ท้ายโพสนะคะ    หนีห่าวเผิงโหย่ววว (สวัสดีเพื่อนๆ) มาธีมจีนเตี๊ยะซะขนาดนี้ เดาได้เลยว่า เราจะพาเพื่อนๆ ไปชิมอาหารจีนที่ภัตตาคารอาหารจีนระดับเหลาในโรงแรมกลางกรุงกันค่าาาา แต่เด๋วก่อน…. ไหนนับหัวซิ 1…2…3 ไปกันสามหน่อ จะขึ้นโต๊ะจีนไหวรึ อ๊ะ … นั่นมันเชยแล้วค่าาาา เพราะอาหารจีนที่เราจะพาไปชิมคราวนี้ มันมาในรูปแบบของ “เซ็ตเมนู” จะเป็นยังไงนั้น เราจะพาเพื่อนๆ ไปเปิดประสบการณ์การรับประทานอาหารจีนสไตล์ใหม่กันที่ภัตตาคาร Xin …

Eat in style Europe Russia Travel in style

Cafe Natakhtari – A Taste of Georgian in the heart of Moscow

อีกหนึ่งสีสันในทริปบอลโลก  ที่รัสเซียของเราครั้งนี้ รวมไปถึงการทานอาหารหลากหลายรูปแบบ  ซึ่งครั้งแรกที่เรามารัสเซียนี่ ผิดหวังกับอาหารเป็นอย่างมาก  รู้สึกว่า ทำไมอาหารรัสเซีย แหลกไม่ค่อยได้ ส่วนมากจะเป็นอาหารเย็นๆ ชีสก้อนๆ ใส่ผักชีประหลาดๆ โอ้ว แม่เจ้า …. มาครั้งนี้ เราจึงเตรียมแผนการกินมาอย่างดี … เมื่ออาหารรัสเซียมันแหลกไม่ค่อยได้ เราก้อหาอาหารประเทศอื่นแหลกแทนดีกว่า  ว่าแล้ว…เราก็ทำการปักดาวที่ร้านอาหารเวียดนาม, จีน,เกาหลี, เบอร์เกอร์ และอื่นๆ ที่ดูแล้วน่าจะกินได้ ซึ่งโดยรวม …

Eat in style Europe Russia Travel in style

รีวิวร้าน White Rabbit – Rooftop restaurant and bar ชิม ชิล โชว์ ที่มอสโคว์

สวัสดีเพื่อนๆ ทุกคน มามอสโคว์ครั้งนี้เป็นครั้งที่ 2 ของเราแล้ว และแน่นอนว่าเราต้องคงคอนเซป “กินหรูอยู่สบาย” ต่อไป 5555 วันนี้เราจะพาทุกคนมารับประทานอาหารร้านดังอีกร้านหนึ่งในมอสโคว์ อ๊ะ!!! ในหมู่นักท่องเที่ยว นอกจากร้าน Cafe Pushkin อันเลื่องชื่อ หรือร้าน Turandot อันโด่งดัง ยังมีอีกหรือ? ใช่แล้ว ร้านนี้โด่งดังในหมู่นักท่องเที่ยวชาวจีนและยังกำลังเป็นที่นิยมของนักท่องอที่ยวไทยอีกด้วย…ร้านนี้เราตั้งใจมากินโดยเฉพาะ เพราะเป็นร้านที่นับได้ว่า เป็นหนึ่งใน 50 …

Asia China Eat in style Travel in style

Zi Fei – ศิลปะขั้นเทพบนโต๊ะอาหารที่คุณต้องลิ้มลอง

ใครๆ ก็ว่าอาหารจีนมีแต่ผัดๆ มันๆ เยิ้มๆ หน้าตาไม่สวย เน้นรสชาติอย่างเดียว บอกเลยว่า “ไม่จริงเสมอไป” เพราะร้านที่เรากำลังจะนำเสนอต่อไปนี้ จะทำให้คุณลืมการรับประทานอาหารจีนแบบเดิมๆ ไปเลย… เพราะมันเป็นร้านอาหารจีนที่ไม่ได้มีดีแค่รสชาติอย่างเดียว แต่การ present อาหารของเค้านี่ เข้าขั้นเทพ เรียกได้ว่าเป็นงานศิลปะ ทุกจานที่เสริฟมีความหมาย เผลอๆ อาจจะลึกล้ำกว่าอาหารญี่ปุ่นหรืออาหารฝรั่งเศสอีกด้วยซ้ำ ทั้งยังบรรยากาศร้านก็เป็นเอกลักษณ์ ให้อารมณ์เหมือนคุณเป็นจอมยุทธ เข้าไปยังโรงเตี๊ยม โรงน้ำชา ทานอาหารยังไงหยั่งงั้นเลย …