Asia Eat in style Japan Travel in style

Yokoyama – Hidden Gem Teppanyaki in the heart of Kyoto!

ถ้าคุณกำลังมองหาร้านทานอาหารค่ำสไตล์ home cook ที่ไม่ต้องไปเบียดเสียดต่อคิวกับใครที่เมืองเกียวโตหล่ะก้อ ที่นี่ บอกเลยว่าเป็น hidden gem ของเมืองเกียวโตจริงๆ วันนี้เรามีร้านเทปันยากิแสนอร่อย อร่อยแบบสุดๆ แถมราคาย่อมเยาว์ ไม่ต้องต่อคิว นั่งชิวแบบไม่เกรงใจใครมาบอกเล่ากันค่ะ ร้าน Yokoyama เป็นร้านสไตล์ home cook อยู่ใกล้ๆ Nijo Castle ตั้งอยู่ในซอกหลืบเล็กๆ ดูจากหน้าร้านแล้ว ก็เหมือนบ้านไม้หลังเล็กๆ บ้านนี้จริงแล้ว อายุ 100 กว่าปีแล้วค่ะ ด้านล่างเป็นร้านเทปันยากิ ส่วนเจ้าของร้านก็อาศัยอยู่ด้านบนของร้านนี่แหละ  เราไปถึงที่ร้านประมาณ 6 โมงกว่าๆ เป็นโต๊ะแรกของอาหารมื้อเย็นที่ร้านนี้เลยก็ว่าได้ เจ้าของร้านเป็นคุณป้าและคุณยาย 2 คน หน้าตายังดูดีอยู่เลย อีกคนดูแล้วท่าทางเป็นลูกสาว หน้าตายิ้มแย้ม เข้ามาก็ทักเราอย่างเป็นกันเอง เห็นเราเป็นต่างชาติ นางก็พูดภาษาอังกฤษกับเรา เชิญเรานั่งที่ counter หน้าเราเป็นเตาอุ่นๆ ฝั่งตรงข้ามก้อเป็นส่วนที่ทำอาหารของเค้าเลย จากนั้นก็เอาเมนูภาษาอังกฤษมาให้ ซึ่งมาพร้อมกับรูป! เริ่ด กวาดตาดูราคาคร่าวๆ เหยยย ราคาไม่แพงเลย ตอนแรกแอบคิดว่า ราคาถูกแบบนี้ แถมร้านเงียบเชียบขนาดนี้ จะอร่อยรึ แต่คุณชายตั้งใจหามาแล้ว แน่นอนว่าไม่ธรรมดาแน่ เราสั่งไปหลายอย่างเลย มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง จานแรก เป็น Kuroge wagyu เชี่ยยยย คือละลายในปาก อร่อยแบบไม่ต้องใส่อะไรเลย ใส่ปากอย่างเดียว ต่อมาเป็นเห็ดผัดกระเทียม เมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดา คืออร่อยแบบงงๆ เพราะดูวิธีทำแล้ว มันคือเห็ดเปล่าๆ ใส่เกลือ พริกไทย กระเทียม จบ แต่แบบ ทั้งหอม ทั้งกรอบ ทำได้ไง งง!?! จานต่อมาเป็น Hotate ซึ่งดูจาก portion แล้วเล็กมว๊ากกก มี 3 ตัว รสชาติกลางๆ แต่ก้อหมดด้วยความรวดเร็ว อันนี้ น่าจะเป็นไข่ผัดมะเขือเทศอร่อยอันดับต้นๆ ของชีวิตนี้ที่เคยกิน คือเค้าเอามะเขือเทศไปผัดก่อน จนข้างนอกเริ่มสุก แต่ยังไม่เละ ข้างใน juicy มาก จากนั้นก้อเทไข่ลงไป ผัดต่อ 1 วิ แล้วเอาขึ้นในกระทะร้อนเลย เชี่ย พอเดินเอากะทะร้อนมาวางหน้าเราไข่ก็เริ่มสุดพอดี สุดยอดดด รสชาตินี่ไม่ต้องพูดถึง อร่อยมาก เกิดมาไม่เคยกินไข่มะเขือเทศอร่อยเท่านี้มาก่อน ส่วนยากิโซบะ จานนี้ ไม่ธรรมดา เพราะเส้นเค้าส่งตรงมาจากร้านทำเส้นดังที่เกียวโต ร้าน 杉本製面所 ซึ่งเป็นโรงงานผลิตเส้นเก่าแก่ กำเนิดที่เกียวโตแห่งนี้ตั้งแต่ปี 1910 ก้อคือร้อยกว่าปีมาแล้ว โดยจุดเด่นอยู่ที่การใช้น้ำบาดาลที่อยู่ใต้เมืองเกียวโตมาผลิตเส้นมาตลอดกว่าร้อยปี ทำให้เส้นมีความเหนียวหนึบ ไม่เหมือนที่อื่น ซึ่งเวลาทาน เราก็ยังรู้สึกว่าเหยยยย เส้นนี่มันไม่ธรรมดา พอเหลือบไปเห็น อ้าวววว ร้านนี้ได้ลง Magazine ด้วยนิหว่า แถมเมนูแนะนำยังเป็น ยากิโซบะด้วยยยย  จานสุดท้าย เป็นหมึกผัดกระเทียม จานนี้หมึกเหนียวไปนิด แต่รสชาติก็ยังสุดยอดเหมือนจานอื่นๆ ที่ผ่านมา สรุปแล้ว เห็นร้านเล็กๆ แบบนี้ แต่รสชาตินี่ไม่ธรรมดา กินไปก็อยากจะร้องฮาเลลูย่าไป คืออร่อยทุกอย่างจริงๆ ดูๆ เค้าทำแล้ว ไม่เห็นจะมีอะไรพิเศษ เห็นใส่แค่เกลือ พริกไทย กระเทียม วิธีการทำก็แสนจะบ้านๆ แต่รสชาตินี่สุดยอดจริงๆเรานั่งทานอยู่แป๊บเดียว คนก็เริ่มเต็มร้าน เท่าที่เห็นคนอื่นสั่ง ส่วนใหญ่ที่เป็นคนท้องถิ่น ก็มาทานยากิโซบะกันนี่แหละส่วนพวกกะเหรี่ยงทั้งไทย ทั้งจีน ทั้งฝรั่งก็ทานกันแบบวาไรตี้มาก  ค่าเสียหายวันนี้ ¥7900 ถือว่าเป็นเทปันยากิราคากลางๆ ได้บรรยากาศ Japanese home cook รสชาติสุโก่ย มีตินิดนึงคือ portion แต่ละอย่าง ให้น้อยย หนูอยากจะเบิ้ลค่าาาาา แต่ถ้าสั่งใหม่อีกรอบนี่ สงสัยต้องรออีกหลายกะทะเป็นแน่  Rating : …

North America United States of America

ALASKA RV ROAD TRIP : EP5 Wilderness Adventures in Kenai Peninsula

คาบสมุทร Kenai เป็นพื้นที่ติ่งเล็กๆ งอกออกมาทางใต้ของเมือง Ancorage เป็นบริเวณที่คุณสามารถเข้าถึง widelifes ได้ง่ายที่สุดใน Alaska เพราะถ้าขับจาก Anchorage ลงมาก็ใช้เวลา 1-2 ชั่วโมงเท่านั้น นอกจากมาส่องสัตว์แล้ว ผู้คนยังนิยมมา hiking ขึ้นยอด Kenai mountains ที่มีหิมะปกคลุมยอดเขาอยู่ตลอดปี ต่อจาก EP ที่แล้ว เราแวะเที่ยวที่เมือง …

Asia Japan Travel in style

มาญี่ปุ่น ช้อปปิ้งเสื้อผ้าแบรนด์ไหนดี? Update Trend เสื้อผ้า ก่อนอำลาปี 2019

หลายคนชอบมาเที่ยวญี่ปุ่นเหมือนเรา เพราะนอกจากจะมาง่าย ไม่ต้องใช้วีซ่า ซื้อตั๋วปุ๊บมาได้ปั๊บแล้ว การกินอยู่ก้อยังง่ายเช่นกัน อาหารญี่ปุ่น กินที่ไหนก้ออร่อย แต่อีกส่วนหนึ่งที่ทำให้เราชอบมานั่นก็คือ มาช้อปปิ้ง อัพเดตเทรนด์เสื้อผ้าโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แนวญี่ปุ่นจ๋า ที่การแต่งตัวเค้าไม่เหมือนใครในโลกจริงๆ หลายๆ คนมาญี่ปุ่นก็มักจะเข้าร้าน UNIQLO หรือ Muji อะไรพวกนี้ อย่า! เพราะเมืองไทยก็มีตั้งหลายสาขาแล้ว มาถึงญี่ปุ่น ยังจะมาช้อปที่เดิมๆ อีกหราาา โน้ว~~~ มันเอ้าท์ไปแล้วจ้าาา  หลายคนชอบถามเราว่า มาญี่ปุ่นซื้อเสื้อผ้าแบรนด์ไหนดี? ไม่ใช่ว่าเราจะมั่นใจในการแต่งตัวของตัวเองมาก แต่อยากมาแชร์แบรนด์ที่เราชอบซื้อ อาจจะถูกใจเพื่อนๆ หลายๆ คน อันนี้เป็นความชอบส่วนตัวนะจ๊ะ วันนี้เราจึงรวบรวมแบรนด์เสื้อผ้าญี่ปุ่นสุดฮิต (ในความคิดเรานะ) ปี 2019 ที่เมื่อมาญี่ปุ่นแล้ว ก็ควรหาซื้อใส่กัน ทั้งแบบราคาย่อมเยาว์ไปจนถึงแพงลิบลิ่วกันค่า คาดว่า …

North America United States of America

ALASKA RV ROAD TRIP : EP4 LOST IN NATURE

  Wilderness คำๆ นี้ สามารถบรรยายภาพของ Alaska ได้อย่างชัดเจน เพราะเป็นสถานที่ที่ยังคงความเป็นป่าและเข้าถึงยาก แม้กระทั่งเมืองหลวงของรัฐอย่าง Juneau ยังสามารถเข้าถึงได้โดยเรื่องบินหรือเรือเท่านั้น ในอลาสก้ามีถนน main road อยู่เพียงแค่ 3 เส้น คือถนนหมายเลข 1, 2 และ 3 ซึ่งวิ่งวนเป็นวงกลมเริ่มตั้งแต่ทางเหนือของ Anchorage ผ่าน …

North America United States of America

ALASKA RV ROAD TRIP : EP3 Sea Kayaking in Columbia Bay

“เรือล่มในหนอง ยังพอไหว เรือล่มในธารน้ำแข็ง ตัวใครตัวมัน!!” ความเดิมจากตอนที่แล้ว เราอยู่กันที่ Denali National Park พาทุกคนไปดูหมี ดูกวาง ตามประสาคนนู้บๆ เค้าเที่ยวกัน EP. นี้ เราจะพาอัพ level การผจญภัยกัน เพราะเราจะไปพายเรือคายัคในธารน้ำแข็งที่ Columbia bay กันค่าาา! ใช่แล้ว~~~~ จุดมุ่งหมายของเราวันนี้ อยู่เมือง …

North America United States of America

Alaska RV Road Trip : EP2 More than a mountain

ความเดิมจากตอนที่แล้ว เราพักค้างกันที่ Riley Creek Campground เช้าวันต่อมา เรามีโปรแกรมที่จะเข้าไปเที่ยวในอุทยานแห่งชาติ Denali โดยที่เราจองทัวร์ของอุทยาน Denali national park all day tour ไว้ตอน 7:30 สถานที่นัดเจอคือที่ Denali Bus Depot ซึ่งเราก็ไปถึงก่อนเวลานัดจริงเล็กน้อย จุดๆ นี้เป็นจุดรับส่งของรถบัส (Green …

North America United States of America

Alaska RV Road Trip: EP1 Alaska! Here we come!

laska รัฐที่ 49 ของสหรัฐอเมริกาและเป็นรัฐที่ใหญ่ที่สุด ถือเป็น dream destination ของหลายๆคนโดยเฉพาะสายท่องเที่ยวธรรมชาติ เพราะเป็นดินแดนที่เต็มไปด้วยธรรมชาติและสัตว์ที่หลากหลาย อาทิเช่น เป็นที่ตั้งของยอดเขาที่สูงที่สุดในอเมริกา (Mt. Denali) มีภูเขาไฟมากกว่า 100 แห่ง อุตสาหกรรมหลักคือการจับปลาและอาหารทะเล โดยเฉพาะ America’s salmon, crab, halibut, และ herring นอกจากนั้น ยังเป็นแหล่งที่สามารถผลิตน้ำมันถึงได้ถึง 25% ของน้ำมันทั้งหมดที่ขุดได้จากอเมริกาอีกด้วย …

Europe Faroe Islands

Faroe Islands – พาเที่ยวหมู่เกาะภูเขาไฟ วิ่งไล่ฝูงแกะ แชะภาพ landscape ต่างดาว (complete travel guide ฉบับขาอ่อน)

aroe Islands” พอพูดชื่อนี้ มีแต่คนถามว่า “มันอยู่ที่ใด” คำตอบง่ายๆ ก็คือ มันเป็นหมู่เกาะที่อยู่ตรงกลางระหว่าง Iceland กะ Norway นั่นแหละ… เหตุผลที่เราเลือกไปที่นี่เพราะเห็นว่า เหยยยย landscape ที่นี่แม่มโคตรเท่ห์ เก๋ไก๋สไลเดอร์มาก เป็นอีกที่ที่ดูต่างดาวมาก แถมมีความเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร…   Faroes Islands ที่ลึกลับแห่งนี้ นับได้ว่าเป็นปริศนาจิ๊กซอว์ 18 …

Europe France Stay in style Travel in style

ฉลอง Lifetime Platinum Elite Marriott Bonvoy ที่ W Opera Paris – ไม่อยากเชื่อ พักมาแล้ว 600 คืน!!!

  สวัสดีเพื่อนๆ วันนี้เรามาฉลองความเป็น loyalty customer ของเรากับเครือ Marriott อีกครั้ง ด้วย status ใหม่ ไฉไลสุดๆ นั่นคือ Lifetime Platinum Elite status ซึ่งเป็น status Top สุดของการเป็น Lifetime ในเครือ Marriott แร้วววว …

Asia China Eat in style Travel in style

Madam Goose (鹅夫人) ห่านดินกินหญ้า ห่านย่างกินนี่ Michelin Star ดีๆ ที่เซี่ยงไฮ้

  ร้าน 鹅夫人 (เอ๋อฟู่เหยิน) หรือ Madam Goose แปลตรงๆ ก็คือ “มาดามห่าน” นั่นเอง 5555 (ไม่ได้จะหยาบคายหรือไรนะทุกคนนน) ร้านนี้ นอกจากชื่อจะน่ารักน่าชังแล้ว ยังพ่วงด้วยรางวัล Michelin 1 ดาว 3 ปีซ้อนคือ ปี 2017, 2018, 2019 …